紅茶是全球生產(chǎn)消費(fèi)分布最廣的茶類，也是世界茶葉貿(mào)易中的主導(dǎo)茶類。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)姚靜波在2023紅茶大會(huì)上就《世界及中國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況》進(jìn)行交流探討，現(xiàn)將報(bào)告內(nèi)容作簡(jiǎn)要總結(jié)：
當(dāng)前世界及中國(guó)紅茶發(fā)展情況，從三個(gè)部分進(jìn)行闡述:1.世界紅茶發(fā)展情況；2.中國(guó)紅茶發(fā)展情況；3.中國(guó)紅茶發(fā)展建議。
一、世界紅茶發(fā)展的情況
1.世界紅茶生產(chǎn)情況
紅茶是世界第一大茶類，是全球生產(chǎn)消費(fèi)分布最廣的茶類，也是世界茶葉貿(mào)易中的主導(dǎo)茶類。
2016-2021年，世界紅茶產(chǎn)量從313.6萬(wàn)噸增長(zhǎng)至356萬(wàn)噸，增幅達(dá)到了13.5%。
紅茶的產(chǎn)量占到全球茶葉產(chǎn)量的55%，亞洲紅茶產(chǎn)量占全球紅茶產(chǎn)量的75%，2021年亞洲的紅茶產(chǎn)量為268萬(wàn)噸，亞洲尤其是中國(guó)紅茶的產(chǎn)量增長(zhǎng)為世界紅茶產(chǎn)量穩(wěn)定上升注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
2.各國(guó)紅茶發(fā)展情況
世界紅茶生產(chǎn)結(jié)構(gòu)基本保持穩(wěn)定。2016-2021年產(chǎn)量前十的國(guó)家常年為：印度、肯尼亞、中國(guó)、斯里蘭卡、土耳其、印度尼西亞、孟加拉國(guó)、越南、烏干達(dá)與阿根廷。中國(guó)的紅茶產(chǎn)量從2016年的全球產(chǎn)量的第五上升到2021年的全球產(chǎn)量的第三。
印度現(xiàn)依舊是世界上最大的紅茶生產(chǎn)國(guó)，2021年的紅茶產(chǎn)量為132萬(wàn)噸，紅茶產(chǎn)量占到印度全國(guó)茶葉產(chǎn)量的98%以上，CTC紅茶是印度茶葉主要產(chǎn)品，CTC紅茶核心產(chǎn)區(qū)位于印度北部邦國(guó)。由于近年市場(chǎng)的逐步變化，印度開始逐漸提升傳統(tǒng)茶的生產(chǎn)量，正逐步嘗試制作紅茶原葉茶。
烏干達(dá)是全球紅茶交易市場(chǎng)上的一股新興力量，烏干達(dá)政府大力支持當(dāng)?shù)丶t茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，給予企業(yè)優(yōu)惠政策，使其成為近年來(lái)全球紅茶產(chǎn)量增幅最大的國(guó)家。2021年紅茶產(chǎn)量為8.2萬(wàn)噸，較2016年增長(zhǎng)了46.4%。
二、中國(guó)紅茶發(fā)展情況
1.中國(guó)紅茶生產(chǎn)情況
中國(guó)是茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國(guó)。中國(guó)紅茶產(chǎn)量從2009-2022年保持連續(xù)十三年增長(zhǎng)，2022年中國(guó)紅茶產(chǎn)量達(dá)到48.20萬(wàn)噸。紅茶產(chǎn)量位列前5的省份：貴州、云南、福建、湖南、廣西；增幅超過(guò)20%以上的省份：山東、廣西、陜西、甘肅、四川。
2021-2022年中國(guó)紅茶產(chǎn)量變化情況
中國(guó)紅茶生產(chǎn)區(qū)域可分為三大產(chǎn)區(qū)：傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)、新興產(chǎn)區(qū)、復(fù)興產(chǎn)區(qū)。
傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)：歷史悠久，產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)體系完善品牌知名度和市場(chǎng)接受度高，產(chǎn)品附加值大。新興產(chǎn)區(qū)：政策扶持或市場(chǎng)熱度已形成區(qū)域品牌但知名度有待提升，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，產(chǎn)品類型根據(jù)市場(chǎng)需求淘汰性較高。復(fù)興產(chǎn)區(qū)：因歷史原因工藝失傳或產(chǎn)業(yè)凋零，品牌故事豐富但待挖掘整理，產(chǎn)業(yè)規(guī)模整體較小，市場(chǎng)接受度也有待考量。
2.內(nèi)銷情況
2022年中國(guó)紅茶內(nèi)銷38.13萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.54%，占總銷售量的15.90%紅茶在中國(guó)茶葉消費(fèi)結(jié)構(gòu)中地位提升，獲得市場(chǎng)認(rèn)可。
從消費(fèi)的區(qū)域特點(diǎn)上看：眾多茶企銷售五成集中于華中、華東、華南三個(gè)大區(qū)；華北、東北、西北三個(gè)北方大區(qū)常年在茶企銷售版圖中墊底；東北地區(qū)市場(chǎng)開發(fā)尤其不足。
從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、價(jià)位和類型上看：一二線城市高端產(chǎn)品集中在75-150克，單價(jià)在1000-2500元之間；平價(jià)產(chǎn)品集中在100-250克簡(jiǎn)裝，單價(jià)在200-400元之間。三四線城市更關(guān)注價(jià)格，單價(jià)在300-500元之間。
3.出口情況
2022年中國(guó)紅茶出口量3.32萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.16%，出口額3.41億美元，同比下降17.83%，由于出口地區(qū)調(diào)整，紅茶出口價(jià)格下降，任高于茶葉出口均價(jià)。
三、中國(guó)紅茶發(fā)展建議
傳統(tǒng)紅茶產(chǎn)區(qū)：我們應(yīng)該探尋創(chuàng)新道路，保證區(qū)域公用品牌獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，探尋創(chuàng)新維度，拓展市場(chǎng)深度；新興紅茶產(chǎn)區(qū)：梳理茶區(qū)品牌定位和市場(chǎng)定位，針對(duì)目標(biāo)群體，開發(fā)符合調(diào)性的產(chǎn)品，并做好區(qū)域品牌形象建設(shè)；復(fù)興紅茶產(chǎn)區(qū)：重塑品牌形象，在還原歷史的同時(shí)創(chuàng)造歷史，賦予新的時(shí)代意義，打造傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的品牌調(diào)性。
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